Société des Naturalistes et Archéologues de l'Ain

PRESENTATIONS MYCOLOGIQUES AU MARCHE COUVERT

Alain DESSAINT — 2023-12-18T11:23:34Z

L'autorisation nous a été donnée par la mairie d'organiser 3 présentations mycologiques au marché couvert les samedis 30 septembre, 14 octobre et 4 novembre.

Une cinquantaine d'espèces ont été présentées chaque samedi.

Ces présentations ont permis « d'accrocher » la population du marché couvert et semble avoir donné satisfaction, tant aux organisateurs qu'aux clients du marché.

De l'avis général cette formule est à reconduire dans le futur.

Jean Claude RABATEL

Photo JC.Rabatel

Exposition au Salon de la Gastronomie 2018

2018-11-16T15:30:09Z

Du 8 au 12 novembre 2018, la SNAA exposait, comme depuis plusieurs années, les champignons de notre région, en insistant évidemment sur les comestibles, gastronomie oblige ….

Les mauvaises conditions climatiques, sécheresse puis un petit coup de froid, ne nous ont pas facilité le travail, mais, bon an mal an, nous avons quand même pu exposer, sur un espace plus réduit cette année, 137 espèces ! Pour mémoire, il y en avait 90 au Salon de Péronnas.

Malgré l'absence involontaire de Jean-Michel et Jacqueline Berthelon, le planning des présences a été parfaitement respecté, les relais ont bien fonctionné. Coup de chapeau à notre trésorier, Gérard Gimbert, présent de la première à la dernière heure, ne s'absentant que pour faire des allers retours au local de la SNAA afin de ramener tout ce qui pouvait manquer. Espérons que le nombre de flyers sur la SNAA, réimprimés et distribués, nous amèneront quelques adhérents supplémentaires.

Dans ce genre de manifestation, le plus dur pour nous et surtout les champignons, c'est de tenir 5 jours d'autant que certains étaient déjà « empapillotés » depuis le mercredi après-midi ! Heureusement certains nous ont réapprovisionnés un peu tous les jours.

Dommage de ne pas avoir eu une seule Amanite phalloïde à exposer. Par contre, il y avait des petites galères marginées toutes aussi mortelles, d'ailleurs c'est le même toxique (l'amanitine) qui les rend si dangereuses. Présence également comme mortel de Paxillus involutus .


Galerina marginata: Galère maginée, Mortelle

Parmi les toxiques, présence habituelle des amanites tue-mouches, citrine, panthère, etc… et aussi un beau bolet satan. Cette année, très peu de cortinaires.


Boletus satanas: Bolet satan, très toxique


Armillaria mellea: Armille couleur de miel, toxique


Armillaria ostoyae: Armillaire d'Ostoya, toxique


Hebeloma sinapizans: Hébèlome échaudé, toxique


Amanita pantherina: Amanite panthère, très toxique


Entoloma nitidum: Entolome brillant, toxique

Les « sans intérêt », sur les assiettes blanches, étaient surement les plus nombreux, comme dans la nature, du reste.


Rhodocollybia butyracea: Collybie beurrée


Pluteus cervinus: Plutée couleur de cerf


Chroogomphus rutilus: Gomphide rutilant


Boletus fragrans: Bolet odorant


Hemipholiota populnea: Pholiote destructrice


Lactarius controversus: Lactaire des peupliers


Lactarius pubescens: Lactaire pubescent


Infundibulicybe gibba: Clitocybe en entonnoir


Lactarius rufus: Lactaire roux


Megacollybia platyphylla: Collybie à lames larges


Russula faginea: Russule écrevisse des hêtres


Ganoderma lucidum: Ganoderme luisant

Cette année, il y a énormément de « Fausse Chanterelle » (Hygrophoropsis aurantiaca, et sa variété à pied noir nigripes) pour laquelle les avis et recommandations divergent pour certains elle est classée dans les comestibles (médiocre de toutes façons !) et pour d'autres dans les toxiques. (voir l'ouvrage de Roger Philips). Elle pourrait provoquer des hallucinations dans certains cas….

Nous avons remarqué l'absence, du moins à cette période, de russules comestibles comme la « Charbonnière » ou la verdoyante.

Par contre pas mal de cèpes de Bordeaux. C'est la pleine saison des rosés des prés, surtout après les petites pluies, et des boutons de culotte. On commence à trouver aussi ,dans les bois de conifères, les Chanterelles en tube et les Trompettes des morts.


Coprinus comatus: Coprin chevelu, à un stade déjà avancé


Coprinus comatus: Jeunes exemplaires


Volvariella gloïocephala: Volvaire visqueuse


Craterellus tubaeformis: Chanterelle en tube


Agaricus campestris: Rosé des prés


Boletus edulis: Cèpe de Bordeaux


Boletus badius: Bolet bai


Boletus erythropus: Bolet à pied rouge


Leccinum brunneogriseolum: Bolet rude gris brun


Macrolepiota procera: Lépiote élevée


Clitopilus prunulus: Meunier


Craterellus cornucopioides: Trompette des morts


Clitopilus cystidiatus: Ressemble au Meunier mais moins fragile, plus dur


Macrolepiota excoriata: Lépiote excoriée


Marasmius oreades: Faux mousseron, Bouton de culotte etc….


Leucoagaricus leucothites ,: Lepiota naucina, Lépiote pudique


Sparassis crispa: Clavaire crêpue, Chou fleur, Morille blanche.


Boletus persoonii (albus): Cèpe de Bordeaux blanc

Bien entendu, c'est sur ces comestibles que nous avons surtout été interrogés, et cela a été l'occasion de rappeler que nous déterminons les cueillettes et aidons à la détermination tous les lundis soirs au local de notre Société.

Merci encore à tous ceux qui ont participé aussi bien à la cueillette , à la détermination, mise en place, intendance, décoration (avec les moyens du bord), mais aussi pour animer le stand et renseigner les personnes.

PHOTOS : TABARY Claudette

Des Champignons au Salon de la Gastronomie

2017-11-16T16:18:40Z

Exposition de la SNAA au Salon de la Gastronomie 2017

Avouons que la sécheresse ne plaidait guère pour la tenue et surtout la réussite de cette Exposition.

Mais c'était sans compter sur le retour de Jean-Michel et Jacqueline Berthelon, ni sur Gaëtan, Alain, Jean-Marc et bien d'autres, qui ont fait des km pour fournir assez d'espèces, et en quantité suffisante, pour tenir 5 jours ! Et bien sûr la dynamique insufflée sans relâche par notre Présidente, Arlette Froment.

Le plus dur lors de ce salon, c'est surtout de renouveler le stock, d'autant qu'il ne fallait pas trop compter sur les visiteurs pour nous amener des exemplaires frais …

Dès mercredi, les champignons ont été déterminés et mis en paillotes au local de la Société, puis au frais dans les coffres de voiture, méthode qui a déjà fait ses preuves.

Le jeudi matin, c'est la mise en place, tout est bien rôdé, les « décoratrices », grâce à leur imagination, font toujours des merveilles avec des matières premières hautement périssables (voir les gros cèpes de Bordeaux ou autres champignons très habités !!).

En moyenne, du moins le jeudi après midi et le vendredi, nous avons pu exposer 120 espèces. Ce sont d'ailleurs les jours où j'ai pu prendre les photos, les espèces étant encore bien reconnaissables.


Les comestibles


Les toxiques et mortels

Par contre, dès le samedi et encore plus dimanche et lundi, il a fallu en enlever pas mal, tant les champignons ne ressemblaient plus à rien. Grâce à Gérard, qui à chaque arrivage (merci aux quelques personnes qui nous ont ramené de nouveaux exemplaires), et tous les soirs, sortait les mettre au frais dans sa voiture ! Et tous les matins, avant l'ouverture, les champignons étaient changés, humidifiés ou mis sous cloches … mais bref, le chiffre de 120 a dû diminuer sérieusement.

Salon de la Gastronomie oblige, nous commencerons par les photos des champignons comestibles, sur assiettes vertes :

Boletus edulis Cèpe de Bordeaux	Lepista saeva Rhodopaxillus personatus. Pied violet.
Infundibuliformis geotropa Clitocybe geotropa. Tête de Moine	Coprinus comatus Coprin chevelu

Pas de photos de champignons mortels (sur assiettes noires), ceux ci étant très petits (Galerina marginata) ou trop secs (Cortinarius orellanus). Mais nous avons eu, pendant 1 jour ou 2 : Paxillus involutus.

Pour les toxiques (sur assiettes rouges), même constat, à part quelques petits clitocybes blancs (rivulosa, pithiophylla etc …) et 2 à 3 Amanita muscaria qui ont plutôt servi dans le décor.

C'est le contingent des champignons sans intérêt (sur assiettes blanches) qui m'a permis de faire le plus de photos.

C'est peut-être dommage, mais à la fin de l'automne, c'est ce que l'on trouve de plus frais, sur les souches de bois morts ou vivants. En tout cas plus rien (ou presque) dans les près. Ces espèces sont souvent photogéniques, de part leur couleur, texture, ou forme bien particulière.

Auricularia auricula-judae Oreille de Judas	Clavulina cinerea Clavaire grise	Merulius tremellosus Mérule tremblante
Russula nigricans Russule noircissante	Lactarius necator L. turpis= plumbeus.Lactaire plombé.	Hypholoma sublateritium Hypholome couleur de brique.
Calocera viscosa Calocère visqueuse	Xylaria polymorpha Xylaire polymorphe	Bulgaria inquinans Bulgarie salissante
Lactarius strobiculatus Lactaire à fosettes	Postia stiptica	Ganoderma applanatum Ganoderma lipsiense
Sarcomyxa serotina Panellus serotinus. Pleurote tardif	Stropharia aeruginosa Strophaire vert de gris	Tricholomopsis rutilans Tricholome rutilant

On s'attardera sur Spongipellis pachyodon, espèce assez rare, donc difficile à déterminer. Il fait partie des Polyporacées et pousse sur troncs vivants de feuillus. Son hyménophore (sous le chapeau) est dit « irpicoïde à hydnoïde », sorte de dents aplaties (longueur des dents = 12 mm) formant au début des pores labyrinthés.


Spongipellis pachyodon


Hyménophore de Spongipellis

Autre curiosité, amenée par Bernard et provenant d'un parc de la ville : des Oranges des Osages .

Ce n'est pas un Champignon ! Ce curieux fruit vert ressemblant à une grosse orange provient d'un arbre originaire d'Amérique : Maclura pomifera, de la famille des Moracées. Les Osages sont une tribu indienne vivant dans la zone où pousse cet arbre. En France, il sert d'arbre d'ornement, mais il pouvait servir aussi comme brise-vent et dans des haies dissuasives car il a de grandes épines à l'aisselle des feuilles. Le fruit est amer, donc non comestible. Les Osages se servait du latex laiteux contenu dans le fruit et les autres organes, pour se peindre le visage et teindre leurs vêtements, car à l'air, le latex jaunit. Mais on attribue à cet arbre beaucoup d'autres indications ! Pour en savoir plus, voir l'article sur Wikipédia.

Après cette parenthèse botanique, il est temps de conclure : finalement, comme l'an dernier, notre exposition a intéressé pas mal de visiteurs qui n'ont pas hésité à nous poser des questions, soit sur les champignons, soit sur notre Société. Espérons que cela nous apportera quelques adhérents supplémentaires.

Merci encore à tous ceux qui ont participé, soit à la ramasse, soit à la détermination, à l'installation, au décor ou aux permanences horaires plutôt lourdes !

Exposition Mycologique 2016

2016-10-03T14:30:33Z

Comme nous avions déjà 3 séances de l'Ecole du Champignon à notre actif, nous savions pertinemment que ce serait très difficile de trouver beaucoup d'exemplaires frais dans l'Ain cette année. Sans compter qu'autour de nous certaines expositions avaient déjà été annulées. C'est donc un véritable plan de bataille qui a été mis en place pour présenter une Exposition valable.

Jean-Michel et Jacqueline Berthelon se sont rendus dès mardi dans la région d'Allegre en Haute Loire, tandis que Gaëran Autuoro se rendait dans le Morvan (Nièvre et Saône et Loire). Christiane et Aimé Roy nous ont également rapporté une cinquantaine d'espèces du col du Pertuis (Haute Loire). Finalement, cette année, notre exposition aurait pu s'intituler : Exposition Mycologique de Rhône Alpes Auvergne !

Deuxième problème : comment conserver ces précieux exemplaires en l'état, au moins jusqu'au samedi matin. Jean-Michel a donc eu l'idée de faire des papillotes en alu et de les conserver au frigo, une fois déterminés (le jeudi soir) et étiquetés sur l'extérieur de la papillote.

Vendredi, nous avons installé sur les tables de la salle des fêtes, à leur emplacement définitif, les assiettes vides mais avec leur fiche du fichier de la FMBDS. Et samedi, de très bonne heure, juste avant l'ouverture au public, nous n'avons plus eu qu'à remplir les assiettes avec nos exemplaires « tout frais », sortis du frigo !

Nos amis lyonnais étant absents en raison d'un stage, nos déterminateurs de la SNAA ont mis les bouchées doubles (Gaëtan Autuoro, Jean-Michel et Jacqueline Berthelon, Bernard Igonin, Alain Petitjean, Jean-Claude Rabatel, ClaudetteTabary), aidés le vendredi après midi ou le samedi par : Patrick Platier et Antoine Magnouloux d'Oyonnax, Alain Le Charretier de Lons , Jacqueline Maistre de Neuville, et Christiane Roy de Lagnieu.


Trois de nos déterminateurs

Et finalement, bien que certaines familles ne soient pratiquement pas représentées, comme les Cortinaires, Hébélomes, Inocybes, Hygrophores, etc., nous sommes quand même satisfaits d'avoir pu exposer dans ces conditions extrêmes 248 espèces. C'est tout de même 80 de moins que l'année dernière.

Comme d'habitude, Jacqueline nous avait fait quelques belles présentations, mais malheureusement, nous n'avons pas pu faire une table pour les comparaisons, les échantillons étant trop rares (une seule Amanita phalloides et qui n'a pu tenir qu'une journée !), et sans Tricholoma sejunctum pour la comparer, ni aucun Cortinaire orellanus ou autres espèces mortelles etc..

Par contre, les frères Béréziat ayant trouvé des magnifiques paquets de Clitocybes de l'olivier (Omphalotus olearius ou illudens), les visiteurs ont pu les comparer si nécessaire, d'une part aux girolles (Cantharellus cibarius), et d'autre part aux fausses girolles (Hygrophoropsis aurantiaca).

Jean-Claude Rabatel a pour sa part répondu aux questions ou informé les visiteurs intéressés par l'Ecole du Champignon. A son stand, plusieurs sporées de champignons étaient exposées : noire pour les coprins, bistre pour les agarics, blanche pour les amanites ou lépiotes, rose pour les entolomes ou plutées etc…..

çà et là, bien répartis dans la salle, j'ai trouvé quelques exemplaires remarquables, soit par leur fraicheur, leur taille, leur étrangeté ou leur rareté, dont vous trouverez quelques photos çi-dessous :

Laetisporus sulphureus Polypore soufré Comestible jeune	Meripilus giganteus Polypore géant, sans intérêt.	Amanita muscaria Amanite Tue-mouches. Toxique
Amanita rubescens Amanite rougissante , Golmotte. Comestible bien cuite	Leucoagaricus praeclaresquamosus, (meleagris) A rejeter	Boletus edulis Cèpe de bordeaux. Excellent comestible
Boletus erythropus Bolet à pied rouge. Bon comestible bien cuit	Tapinella atrotomentosa Paxille à pied noir. Sans intérêt	Macrolepiota procera Lépiote élevée, Coulemelle, Bon comestible
Amanita citrina Amanite citrine. A rejeter	Russula nigricans Russule noircissante A rejeter	Pluteus cervinus Plutée couleur de cerf. A rejeter

Comme chaque année, l'équipe responsable de la section mycologie remercie tous les adhérents qui nous ont aidés, d'une manière ou d'une autre, à faire de cette exposition « improbable » une exposition finalement réussie !


David Drencourt: Un de nos jeunes adhérents très investi .

Remerciement particulier à notre « Monsieur Amanite » (Gérard S.) qui, comme tous les ans, avec son nouveau tablier, s'est dévoué pour proposer les billets de notre tombola aux morilles. Résultat : pour 75 morilles, il fallait s'approcher du poids de 395 gr. Parmi les 3 personnes ayant trouvé le bon nombre, c'est Marie-Louise Igonin qui a remporté le lot avec 425 gr. Nous sommes certains qu'elle saura en faire bon usage !

Nous espérons quand même que le climat de l'année prochaine sera plus favorable à la pousse des champignons dans l'Ain, cela conditionnant aussi le nombre de visiteurs à l'Exposition.

TEXTE et PHOTOS : TABARY Claudette

Exposition mycologique 2015

2015-10-16T12:34:33Z

Une semaine avant l'Exposition, nous étions encore en souci, y aurait-il assez d'espèces à exposer ? Car les premières séances de l'Ecole du Champignon nous avait fait craindre le pire, pas grand chose à mettre dans les assiettes (au sens propre et figuré), sinon quelques crôutes et autres champignons poussant sur les arbres. La sécheresse de cet été, le vent, bref le climat, n'ayant pas du tout favorisé la pousse des champignons habituels de cette époque, du moins en plaine.

C'est donc de très bonne heure jeudi matin que nos ramasseurs sont partis en chasse, surtout sur les hauteurs, plus particulièrement sur le plateau d'Hauteville. Dès jeudi 17 h, nous avons commencé la détermination au local, puisque ne pouvant avoir la salle des fêtes que le vendredi à 14 h, et mis en papillotes leur récolte fort heureusement conséquente.

Finalement, le nombre de champignons exposés (328) était de 40 espèces supplémentaires par rapport à l'année dernière. Il faut dire qu'en plus de nos déterminateurs lyonnais, pas mal de Sociétés voisines et plusieurs adhérents nous ont amené leurs cagettes ou paniers bien remplis.

Nous avons choisi les plus beaux ou plus gros exemplaires pour la décoration, mais cette année le roi de la « déco » était sans conteste les nombreux exemplaires de Laetiporus sulfurens, d'un jaune éclatant.

Du côté des curiosités, citons toute la série de Langermania gigantea, ces énormes boules de neige, récoltées par Alain Petitjean qui les trouve toujours au même endroit, formant un beau rond.


Langermania gigantea


Table des Lycoperdons

Bien que certaines familles (Psalliotes, Bolets) soient peu représentées, nous avions quand même quelques belles Amanites. Dommage de n'avoir pu montrer la comparaison entre Amanita phalloïdes et Tricholoma sejunctum, faute d'exemplaire de ce dernier. D'ailleurs en général, nous avons dû nous contenter des fiches comparatives avec photos, faute d'exemplaire frais correspondant.


Amanita phalloides


Amanita muscaria forme flavivolvata


Amanita rubescens


Amanita virosa

Dans les champignons mortels, nous avions Galera marginata, très petit champignon, mais dont le poison (Phalloïdine) est le même que celui de L'Amanite phalloïde.


Champignons mortels


Champignons toxiques


Fiches des comparaisons

Signalons au passage deux curiosités, l'une par sa couleur, l'autre par le milieu sur lequel il pousse. Pour la couleur, il s'agit de Chlorociboria aeruginascens d'un beau vert turquoise poussant sur du bois décortiqué. L'autre est un minuscule (quelques millimètres) ascomycète : Onygena corvina, à petite tête arrondie ocre brun sur un stipe blanc, et poussant sur des plumes d'oiseaux.


Chlorociboria aeruginascens


Onygena corvina

Pêle-mêle, un diaporama des autres espèces qui m'ont paru intéressantes pour diverses raisons : fraicheur, couleur ou rareté …

Lyophyllum trigonosporum	Macrolepiota rhacodes var. Bohemica	Lepiota procera
Lactarius controversus	Lactarius scrobiculatus	Pluteus cervinus
Psathyrella cotonea	Russula fellea	Boletus chrysenteron
Armillaria bulbosa	Armillaria mellea	Boletus erythropus

Deux nouveautés cette année pour animer notre exposition : un stand de jeux pour les enfants, animé par Sylvie Hebert, avec le Jeu des 7 familles de champignons et le Loto des champignons, mais c'est surtout le coloriage qui a remporté le plus de succès.

Et surtout le Stand « Déterminez vos Champignons », tenu par Jean-Claude Rabatel, qui a vivement intéressé plusieurs personnes que nous avons d'ailleurs revus, pour certains, à l'Ecole du Champignon du lundi soir.

Malgré nos appréhensions, surtout faute d'un temps favorable à la pousse fongique, cette exposition a été finalement une réussite, grâce aussi à tous les acteurs participants : les ramasseurs, l ensemble des déterminateurs habituels de l'Ecole du Champignon, ceux venus de Lyon ou des sociétés voisines, et tous les autres volontaires qui ont fait la mise en place, remplacé les vieux exemplaires par des frais, etc. …

Photos : Tabary Claudette et David Drencourt

Exposition mycologique 2014

2014-10-17T13:41:55Z

Exposition mycologique 2014

Malgré des conditions météorologiques peu propices à une poussée fongique, ce n'est pas moins de 288 espèces de champignons qui ont été exposées, les 4 et 5 octobre 2014, dans la magnifique Salle des Fêtes de Bourg en Bresse, préparée à cet effet et décorée de feuilles d'automne, de coloquintes et de bouquets automnaux. Des guirlandes de vigne vierge enluminaient les présentoirs. Le moindre recoin était garni de verdure, bambous, feuillages divers, baies de Callicarpa, de Houx ou autre Cotonaster franchetti…

Comme m'a dit un visiteur – je cite : « Nous avions l'impression de pénétrer dans un écrin végétal ».

Merci à tous ceux qui ont eu la gentillesse d'apporter les décors et à ceux qui les ont installés.

Notre exposition mycologique était axée sur les « intoxications » qui, chaque année, envoient à l'hôpital de nombreuses personnes pas suffisamment méticuleuses dans leurs cueillettes, ou le plus souvent mal informées. (9 à 10 000 en France dont une dizaine de cas mortels).

A cet effet, une sphère mettant en lumière les « Champignons mortels » ainsi que les « Toxiques » avait été installée en bonne place.

Des photos des dits champignons ornaient les coupelles noires pour les Mortels, rouges pour les Toxiques , faute d'avoir pu les garnir avec des champignons frais de nos cueillettes .


Sphère des Toxiques (DD)


Tricholoma equestre (DD): Mortel

Les principales confusions étaient illustrées sur des fiches à part qui mentionnaient les différents caractères des champignons comparés. Une seule confusion de champignons frais avait pu être illustrée ; il s'agissait de : « Leotia lubrica et Craterellus tubaeformis ».


Leotia lubrica et Craterellus tubaeformis (DD)

La comparaison suscita beaucoup de questions de la part du public étonné et impressionné par cette petite « Léotie toxique » qu'il n'avait jamais trop remarqué parmi les Chanterelles en tube, cueillies parfois à la hâte .

Les autres champignons furent disposés et classés par familles sur des tables agencées à cet effet. Chacun des grands genres était expliqué en détails sur de grands panneaux didactiques édités par la Société mycologique de France. Merci à la Société d'Oyonnax qui nous a prêté ce matériel très bien fait et apprécié du public .

En bonne place des Mortels et Toxiques, figurait une très belle Amanite phalloïde (Amanita phalloides) acheminée vers nous par le Président de Lons le Saunier, ainsi que d'autres mortels comme : Amanita virosa (Amanite vireuse) Paxillus involutus (Paxille enroulé) Tricholoma equestre (Tricholome equestre) qui après avoir été prisé ces dernières décennies est interdit à la vente depuis une quinzaine d'années suite à des intoxications mortelles. Nous avons eu le plaisir de découvrir Lepiota brunneoincarnata (Lépiote brun incarnat) qui, malgré sa bonne odeur de mandarine, est mortelle. Cortinarius orellanus (Cortinaire couleur de Rocou) et son cousin Cortinarius spéciosissimus (Cortinaire très joli), dangereux toxiques, étaient représentés.


DD

Nous remarquions aussi parmi les Toxiques : Amanita muscaria (Amanite tue-mouches), Amanita pantherina (Amanite panthère) et toute la stirpe des Clitocybes blancs : Clitocybe phyllophila, Clitocybe cerussata, Clitocybe dealbata… et autre Clitocybe candicans qu'il faut se garder de confondre avec Clitopilus prunulus (plus connu sous le terme de Meunier) aux lames roses et à la forte odeur de farine) bon comestible, mais qui, dans sa jeunesse, peut facilement être confondu avec les Clitocybes blancs .

A noter en passant que la famille des Chanterelles et Craterelles était bien représentée, depuis Cantharellus cibarius (Girolle) jusqu'à Craterellus cornucopioides (Trompette de mort) en passant par tout un tas d'intermédiaires, rares, dont Cantharellus friesii (Girolle de Fries) et Cantharellus ianthinoxanthus (Chanterelle jaune et violette) .

Au stand des champignons à tubes (type Cèpe de Bordeaux) on remarquait le rare et magnifique Bolet pomme de pin (Strobilomyces strobilaceus) avec ses écailles gris noirâtre .


Paxillus involutus (DD): Mortel


Strobilomyces strobilaceus (DD)


Amanita phalloides (CT)

Les champignons poussant sur bois étaient installés sur une estrade de mousse ; on pouvait y voir des Polypores de nombreuses espèces, des Corticiés (croûtes résupinées, collées sur les branches) si difficiles à déterminer. Mais nous avons la grande chance d'accueillir chaque année à nos déterminations préparatoires, le mycologue lyonnais Jean Cavet, spécialiste en la matière que nous remercions vivement, ainsi que ses collègues Michel Martin et Laurette Basset, spécialistes eux, d'autres espèces .


Polypores et Corticiés (DD)

Une curiosité : en gros plan, le mycélium sur écorce d'un Lycoperdon :


Mycélium sur écorce (CT)

L'exposition mycologique était cette année agrémentée d'une petite exposition de peintures de champignons, réalisées par le peintre naturaliste Michel Marcillac que nous remercions vivement.


Expo Michel Marcillac (DD)

Le stand de vente de documents mycologiques et autres ouvrages était très correctement garni et rendu attractif par la disposition soignée des deux hôtesses qui en avaient la charge. Aussi a-t-il remporté un franc succès …

Pour terminer, la tombola des Morilles fut remportée par Simone Béréziat qui a évalué au plus juste. Il faut rendre hommage au coup d'œil de cette dame qui avait déjà tapé dans le mille il y a 3 ans.

Texte : Danièle Bouveret

Photos : David Drencourt (DD) et Claudette Tabary (CT)

Salon de la Gastronomie

2012-01-10T14:36:14Z

EXPOSITION au SALON de la GASTRONOMIE à AINTEREXPO
à BOURG en BRESSE, du 10 au 14 novembre 2011

Notre participation au Salon de la gastronomie fut sans conteste, le « clou » de nos expositions de l'automne 2011, de par le nombre de visiteurs.
Un public nombreux et très intéressé, posant plein de questions, prenant beaucoup de documentation sur notre Association de Naturalistes, nous a rendu visite sur notre stand.

Nous étions installés dans le hall C du Parc d'Ainterexpo sur un stand vaste, approprié à notre exposition installée en U qui permettait de montrer aux visiteurs de nombreuses espèces ; ils pouvaient les regarder en tournant autour du stand. Un affichage approprié avait aussi été installé.
A ce propos, nous remercions vivement les dirigeants d'Ainterexpo et les responsables de ce Salon, qui nous offrent chaque année une vitrine magique pour montrer nos champignons.

Vues d'ensemble de l'Exposition

Du côté des comestibles, les assiettes étaient fournies. Nous avons bénéficié de la dernière grosse poussée de Cèpes de Bordeaux (Boletus edulis) qui a eu lieu fin novembre, ainsi que d'une prolifération anormale de Boletus erythropus (Bolet à pied rouge) qui repartait pour une seconde jeunesse. Ces deux champignons sont de très bons comestibles.

: Cèpe de Bordeaux

: Bolet à pied rouge


Boletus pinophilus

Plus rare chez nous car surtout méridional, le Cèpe des pins (Boletus pinophilus) était aussi présent en ces jours de novembre. Le réchauffement du climat ? Allez savoir… On le reconnaît à sa belle robe acajou et à sa chair blanche. Il habite sous les pins. C'est un excellent comestible. (sur la photo on se rend compte que les limaces aussi le trouvent bon)

: Les Girolles et leurs cousines, les Craterelles font aussi la une.

: Des Agarics et des Coprins en novembre ??? Oui, ce fut l'année de tous les possibles…

Comme cette période de l'année fut paradoxalement prolifique en carpophores du fait de la douceur du climat, nous avons pu créer des îlots de décoration avec les champignons excédentaires que nous avons nichés dans des corbeilles tapissées de mousse. C'était du plus bel effet !!!

CERISE sur le GÂTEAU : une Truffe de Bourgogne (Tuber uncinatum) trouvée autour de Bourg en Bresse le matin même de l'Expo. et apportée par le cueilleur (un ancien de la SNAA) avec beaucoup de gentillesse. Un grand merci à lui.
Cette truffe, trouvée à l'aide d'un chien truffier, était mûre à point. Elle embaumait tout autour d'elle. Nous l'avons bien évidemment placée sous transparent pour la protéger, ce qui ne nous a pas permis de réaliser des photos correctes pour vous les présenter ici.

Si ces beaux et bons champignons nous régalent les yeux et les papilles, il ne faut jamais perdre de vue pour autant qu'il est dangereux, parfois même très dangereux de cueillir tout et n'importe quoi et qu'il ne faut jamais oublier de bien se documenter sur les champignons TOXIQUES et MORTELS avant d'en préparer un plat sans risquer de les confondre.

Nous ne l'avons pas oublié ; c'est la raison pour laquelle nous vous les avons montré, FRAIS lorsque cela était possible ou en photos pour ceux qui n'ont pas été trouvés.

N'OUBLIONS JAMAIS la redoutable AMANITE PHALLOÏDE et sa forme blanche, qui sont à elles seules, responsables de 80% des intoxications et de pratiquement tous les décès. Les personnes peu scrupuleuses qui ne prennent pas la peine de déterrer un champignon (pour chercher une volve éventuelle) ou qui le coupent sans se soucier de ce qu'il y a sous la terre, s'exposent à de graves soucis.
L'Amanite phalloïde blanche peut être confondue avec un Agaric naissant, avec une Lépiote blanche (Leucoagaricus leucothites)… avec toutes sortes de champignons qui portent un chapeau blanc en début de croissance.


Lames blanches + anneau blanc + volve blanche en sac = MEFIANCE

Attention à la forme blanche et aux autres Amanites blanches

Expo. Péronnas « de la Terre à la Table »

2012-01-10T13:57:46Z

EXPOSITION au salon « DE LA TERRE à LA TABLE » à PERONNAS,
le 30 octobre 2011

**Vues d'ensemble de l'exposition**

Comme chaque année, le dernier dimanche d'octobre, l'Association Mosaïque nous invite à son Salon gastronomique de Péronnas et nous offre gracieusement un espace d'exposition de nos chers champignons.
Le ramassage des spécimens exposés est effectué les jours précédents par nos cueilleurs.
Chaque année le public vient en nombre et nous visite avec plaisir.
Comme les visiteurs savent nous trouver sur ce salon, il leur arrive de nous apporter des cueillettes à vérifier, ce que nous faisons avec plaisir et les discussions s'engagent, pour le plus grand bonheur de tous.

Cette année nous avons exposé quelques beaux spécimens :

Les RECONNAISSEZ – VOUS ces CHAMPIGNONS RECHERCHÉS et DÉLICIEUX ?

Boletus edulis Le cèpe de Bordeaux, roi des champignons	Leccinum aurantiacum Le Bolet orangé, facile à repérer
La famille CHANTERELLE avec ses diverses variétés	Craterellus cornucopioides La Trompette des morts, tant recherchée

Parmi les champignons MORTELS, présentés sur assiettes noires, nous remarquons bien :
- Cortinarius orellanus (Cortinaire couleur de rocou, C. des montagnes) D'une manière générale, on évitera de récolter tous les Cortinaires de couleur rousse ou rouge.
- Galerina marginata à ne pas confondre avec la Pholiote changeante – Kuehneromyces mutabilis comestible et très hygrophane.
- Paxillus involutus avec sa marge enroulée et ses lames séparables
- Lepiota josserandii, mortelle comme toutes les Lépiotes rose-brun et les petites lépiotes de moins de 8 – 10 cm.

Et puis, nous avons eu la chance de cueillir et d'exposer diverses CURIOSITES, comme :


Grifola frondosa: Polypore en fronde ou Poule de bois, à cause de ses nombreuses frondes beige marron qui font penser à une poule de bois (faisane) tapie au pied d'un arbre.

: 2 exemplaires de Polypore géant Meripilus giganteus, ont également orné nos assiettes


Entoloma nitidum: TOXIQUE comme tous les Entolomes

Nous avons rencontré aussi un champignon peu commun « tout bleu avec des lames roses » que nous avons eu le plaisir de présenter à nos visiteurs ; il s'agit d'Entoloma nitidum – Entolome brillant -

un visage bien connu que nous avons toujours plaisir à voir sur nos stands de champignons, notre ex- président Hervé Prabel devant les affichages.

Expo. Fête de la Science

2012-01-10T11:13:59Z

EXPOSITION de la FETE de la SCIENCE les 15 et 16 octobre 2011

A la demande du Comité organisateur de la Fête de la Science - édition 2011 -, nous avons organisé une Exposition mycologique sur 2 jours au village des Sciences dans l'espace Alimentec à Bourg en Bresse.
Dans cette première quinzaine d'octobre où les champignons n'étaient pas légion, nous avons du aller cueillir loin, en direction du Jura et du plateau d'Hauteville notamment, mais néanmoins un bon nombre d'espèces put être exposé.
Nous avions à notre disposition, la majeure partie d'une immense salle de travaux pratiques et nous avons pu nous installer confortablement.

Vues d'ensemble de l'exposition
Une grande table d'exposition a été aménagée et nous y avons classé les divers champignons en trois grandes catégories : COMESTIBLES sur assiettes et papier vert - TOXIQUES et MORTELS sur assiettes et papier rouge – AUTRES sur assiettes et papier blanc.

des comestibles	Amanita Muscaria Amanite tue-mouches
Macrolepiota rhacodes var. hortensis ou bohemica	Cortinarius praestens

EXPOSITION FÊTE de la SCIENCE

Des champignons rares furent exposés :


Volvaria bombycina var. flaviceps: Volvaire


Hericium clathroides: Hydne corail des feuillus


Merulius tremellosus: Mérule tremblotante

Le côté pédagogique de la classification des champignons dans les 10 grands groupes de références ne fut pas oublié.
Un affichage précis était commenté pour les intéressés.

Le public fut nombreux et très intéressé - et pas seulement par les comestibles - sur les deux jours de l'exposition, matin comme après-midi.
Beaucoup de questions furent posées, des dialogues engagés et fructueux, notamment avec des enseignants d'Alimentec et avec des naturalistes curieux et pas seulement cueilleurs.
Bref, ce fut la FÊTE de la SCIENCE dans tous les sens du terme.


Paxillus atrotomentosus: Paxille à pied noir

Expositions à la Roseraie du lion d'Or à Torcieu

2012-01-10T10:23:38Z

EXPOSITIONS à la Roseraie du Lion d'Or à Torcieu
des 30 et 31 juillet et 13 et 14 août 2011

La Roseraie du Lion d'Or est une jolie petite structure, située à flanc de montagne au-dessus de Torcieu, près d'Ambérieu dans le Bas Bugey.
Des massifs de rosiers et de plantes aromatiques ont été installés dans la pente de la colline au milieu des « grangeons » bugistes. Un grand jardin bio est cultivé dans le bas de la pente. Des arbres fruitiers ont été plantés de ci de là.
Des abris ont été aménagés en matériaux légers et une terrasse accueille les visiteurs pour déguster un thé ou un rafraichissement. Des objets artisanaux sont exposés.


la terrasse


Flore, la propriétaire


objets artisanaux

Cet espace se situe au milieu d'anciennes vignes plus ou moins désaffectées.
L'alimentation en eau n'est pas évidente au flanc de cette colline, c'est pourquoi toutes les cultures sont faites selon la technique du BRF - bois raméal fragmenté- qui ne nécessite aucun arrosage.
Les personnes en charge de cet espace habitent, hiver comme été, dans une belle yourte construite sur la propriété.
C'est dans cet endroit bucolique et idyllique qu'il fait bon visiter, que nous avons installé les deux expositions mycologiques citées ci-dessus. Nous vous faisons partager quelques photos.

Aperçus des expositions


le champignon et la rose