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Expo. Péronnas « de la Terre à la Table » - [Société des Naturalistes et Archéologues de l'Ain]
Société des Naturalistes et Archéologues de l’Ain

Expo. Péronnas « de la Terre à la Table »

Publié le mardi 10 janvier 2012
EXPOSITION au salon « DE LA TERRE à LA TABLE » à PERONNAS,
le 30 octobre 2011
Vues d’ensemble de l’exposition

Comme chaque année, le dernier dimanche d’octobre, l’Association Mosaïque nous invite à son Salon gastronomique de Péronnas et nous offre gracieusement un espace d’exposition de nos chers champignons.
Le ramassage des spécimens exposés est effectué les jours précédents par nos cueilleurs.
Chaque année le public vient en nombre et nous visite avec plaisir.
Comme les visiteurs savent nous trouver sur ce salon, il leur arrive de nous apporter des cueillettes à vérifier, ce que nous faisons avec plaisir et les discussions s’engagent, pour le plus grand bonheur de tous.

Cette année nous avons exposé quelques beaux spécimens :

Les RECONNAISSEZ – VOUS ces CHAMPIGNONS RECHERCHÉS et DÉLICIEUX ?

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Boletus edulis
Le cèpe de Bordeaux, roi des champignons
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Leccinum aurantiacum
Le Bolet orangé, facile à repérer
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La famille CHANTERELLE avec ses diverses variétés
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Craterellus cornucopioides
La Trompette des morts, tant recherchée
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Parmi les champignons MORTELS, présentés sur assiettes noires, nous remarquons bien :
- Cortinarius orellanus (Cortinaire couleur de rocou, C. des montagnes) D’une manière générale, on évitera de récolter tous les Cortinaires de couleur rousse ou rouge.
- Galerina marginata à ne pas confondre avec la Pholiote changeante – Kuehneromyces mutabilis comestible et très hygrophane.
- Paxillus involutus avec sa marge enroulée et ses lames séparables
- Lepiota josserandii, mortelle comme toutes les Lépiotes rose-brun et les petites lépiotes de moins de 8 – 10 cm.

Et puis, nous avons eu la chance de cueillir et d’exposer diverses CURIOSITES, comme :

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Grifola frondosa
Polypore en fronde ou Poule de bois, à cause de ses nombreuses frondes beige marron qui font penser à une poule de bois (faisane) tapie au pied d’un arbre.
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2 exemplaires de Polypore géant Meripilus giganteus, ont également orné nos assiettes
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Entoloma nitidum
TOXIQUE comme tous les Entolomes

Nous avons rencontré aussi un champignon peu commun « tout bleu avec des lames roses » que nous avons eu le plaisir de présenter à nos visiteurs ; il s’agit d’Entoloma nitidum – Entolome brillant -

ET

un visage bien connu que nous avons toujours plaisir à voir sur nos stands de champignons, notre ex- président Hervé Prabel devant les affichages.

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